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つけめん店 つけめんTETSU(12/25閉店)

すべてはお客様の満足のために
〜進化し続ける店 つけめんTETSU〜

飲食店未経験の小宮一哲が独学で開いた『つけめんTETSU』は今や東京を代表するつけめん店にまで成長。

「ご来店頂いたすべてのお客様にご満足していただけるよう、味・サービスにおいて常に最良なお店作りを目指す」をモットーにスタッフ全員でつけめん作りに取り組んでいる。昨今のつけめんブームの火付け役とも呼ばれる「つけめんTETSU」は今もなお、進化し続けている。
スープの徹底した温度、時間管理の下に煮出した濃厚な魚だしと、強火で2日間かけて炊きだしたゲンコツ・鶏ガラのスープを合わせた「濃厚豚骨魚介」。濃厚でありながらキレもあり、最後まで飽きのこないスッキリとしたスープに仕上がっています。
※各店、立地やお客様に合わせてスープの濃度・味が異なります。

麺 うどん用の小麦粉とパン用の小麦粉をブレンドし「香り」「食感」「喉越し」を追求したTETSU専用小麦粉『TETSU-102』を使い麺を作っています。モッチリとしていて、コシのある麺は濃厚スープに負けない至極の麺に仕上げています。
※各店スープの濃度に合わせて麺の太さ、形状が異なります。

  • テイクアウト
  • カウンター席
  • 禁煙
  • 東京ドームシティ ハッピーアワー
  • TDポイント付与&来場ポイント
店舗名 つけめんTETSU(12/25閉店)
ジャンル 中華・アジアン, ラーメン
営業時間 11:00~23:00
TEL 03-6240-0006
URL http://www.tetsu102.com/
予算(ランチ) ~1,000円
予算(ディナー) ~1,000円
フロア 1階
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