nana’s ​green ​tea ​は今年で創業25周年を迎えます！
長年ご好評をいただいている「天然鮪とアボカドのとろろどんぶり」に使用している「天然もち鮪」と
「ユッケ」を日本の食材を大切にするnana’s ​green ​tea ​らしくアレンジ。 ​

自家製だれには、コチュジャンではなく、日本の発酵食品である生しょうゆ糀（こうじ）、麦味噌を使用しています。 ​
さらに、店内ですりおろしていただくフレッシュな生姜を加えることで、風味豊かに！
夏にもさっぱりと食べやすい味わいに仕上げています。 ​
具材には、長芋、オクラ、きゅうりなどの夏野菜に加え、たくあんや温泉卵を合わせました。 ​
食欲が落ちやすい夏でも食べやすく、満足感のある一杯となっています。 ​

仕上げに使用する「太白（たいはく）ごま油」は、ごまを煎らずに生のまま低温圧搾したごま油です。 ​
一般的なごま油のような強い香りは控えめで、素材本来の風味を引き立てる、上品であっさりとした後味が特徴です。
今回は、全体の味をまとめる役割として採用しています。 ​

別添えの有明産の海苔は、袋のまま砕いてお好みでかけてお召し上がりください。 ​
山椒が香る七味唐辛子を加えることで、味わいの変化もお楽しみいただけます。 ​

＜生しょうゆ糀（こうじ）について＞ ​
塩こうじを加熱処理していないため「生」と表現しています。 ​
塩こうじには食材の旨みをアップさせる酵素が含まれており、この酵素は加熱処理をするとその効力はなくなってしまいます。 ​
そのため、生のまま使うことでこの効力を活かすことができるのです。

商品詳細

■天然もち鮪のユッケどんぶり ​～生姜だれ添え～／1,580円（税込）
ランチセット価格：1,830円～（税込） ​

※テイクアウト不可 ​
※ドリンクセット対象商品 ​
※大盛り可、スモールサイズの提供はございませんのでご了承ください。 ​
※一部店舗にて販売を行っていない場合もございます。 ​